Salade légère

Ingrédients

• 1 plaquette de Bridelight 200 g à 8 % de MG
• 150 g de cervelas ou de saucisson à l’ail
• 2 oignons moyens
• Huile de maïs
• Vinaigre de vin blanc
• Moutarde
• Sel et poivre

Préparation

Taillez les plaquettes Bridelight 8% de MG en bâtonnets de 3 cm de long environ et de 0.5 cm d’épaisseur.

Coupez le saucisson en rondelles régulières et retirez la peau. Pelez les oignons, coupez-les en rondelles et défaites celles-ci en anneaux.

Préparez une vinaigrette bien relevée avec 4 ou 5 cuillères à soupe d’huile de maïs, 1 ou 2 de vinaigre et 1 cuillerée à café de moutarde, salez et poivrez. Fouettez vivement le mélange.

Mélangez les bâtonnets de fromage, les rondelles de saucisson et les anneaux d’oignon dans un saladier, ajoutez la vinaigrette moutardée et mélangez doucement.