Découper les oranges et le pamplemousse en morceaux. Disposer sur les assiettes la mâche avec les agrumes, la mozzarella que vous aurez découpées en petites billes et les tomates cerises.
Ajouter les tranches de magret de canard fumé. Assaisonner la salade avec de l'huile de noix, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
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