Salade d'oranges aux épices

Ingrédients

• 7 oranges
• 34 cl de vin blanc doux (Jurançon par exemple)
• 60g de sucre roux ou de vergeoise
• 1 gousse de vanille
• 6 fleurs d'anis étoilé
• 1 bâton de cannelle
• 1 zeste de citron vert non traité
• 2 c. à soupe de Grand Marnier ou de Cointreau

Préparation

Porter à ébullition le vin avec le sucre, la vanille, la cannelle, les fleurs d'anis et le zeste de citron. Laisser mijoter 10 min.

Pendant ce temps, éplucher à vif les oranges, et les couper en rondelles assez fines.

Verser le sirop parfumé sur les oranges. Ajouter le Grand Marnier ou le Cointreau.

Laisser macérer pendant 24h.

Servir bien frais.