Sauce au yaourt au concombre, curry et coriandre

Ingrédients

• 4 yaourts nature à la Grecque Nestlé
• 1 concombre
• 1 citron
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
• Sel
• Poivre noir du moulin

Préparation

Pelez le concombre, épépinez-le puis détaillez sa chair en petits dés.

Pelez la gousse d'ail et prélevez une pointe de chair.

Mélangez ensemble dans un bol les yaourts avec les dés de concombre, l’ail écrasé, la coriandre ciselée, un filet de jus de citron et le curry.

Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Réserver la sauce au frais.

Servez cette sauce en accompagnement de poissons ou crevettes sautées à l’ail.