Seffa madfouna au poulet

Ingrédients

• 1 poulet coupe en morceaux
• 1 kg de vermicelles
• 3 oignons, en fine lamelles
• 1 gousse d'ail écrasé
• 100 g de beurre
• Un bouquet de persil, et de la coriandre
• 100g d'amande frit
• 1/2cc Gingembre, 1/2 cc Poivre blanc, 1cc safran,
• 1 bâtonnet de cannelle.
• 1 Càc de cannelle
• Sel
• Sucre glace

Préparation

Mettre de l’eau dans le bas du couscoussier, laisser bouillir.

Huiler les vermicelles et mettez le ds le couscoussier. Laisser cuire.

Dans le bas du couscoussier, faire revenir les morceaux de poulet ds 1 peu d’ huile.Y ajouter les oignons l’ail, les épices,le sel.et le bâtonnet de cannelle.Ajouter 1 verre d’eau et laisser cuire à feu doux.Verser les vermicelles dans 1 plat et les séparer à l’aide d’une fourchette.Y ajouter de l’huile (2cas) et bien incorporer.Remettre les vermicelles dans le couscoussier et laisser cuire et refaite cette méthode jusqu'à cuisson du vermicelle.

Mettre ds 1 plat ajouter le beurre, mélanger et ajouter qlq cuillère de sucre.

Pour la présentation mettre une couche de vermicelles dans 1 assiette disposer le poulet recouvrir d'une autre couche de vermicelles,disposer dessus les amandes frites.