Spaghettis aux petits légumes et au Fondant à l'Emmental

Ingrédients

• 1 pot de Fondant à l'Emmental Président
• 1 paquet de spaghettis
• 1 poireau
• 4 carottes
• 1 gros oignon rouge
• 8 brins de ciboulette
• 1 cuillère à café de sésame grillé
• Sel

Préparation

Préparez d’abord les légumes. Lavez et épluchez carottes, poireau et oignon. Coupez les carottes en lanières, l’oignon en anneaux et le poireau en rondelles (gardez la partie la plus tendre).

Faites cuire 8 minutes les spaghetti dans un grand volume d'eau bouillante salée. Mettez dans une autre poêle les légumes à cuire 10 minutes à l'étouffée, en ajoutant un fond d'eau.

Placez au micro-ondes le pot de Fondant à l'Emmental en ôtant opercule et couvercle et faites-le chauffer 3 minutes à puissance moyenne. Remuez.

Égouttez les pâtes et répartissez-les dans les assiettes. Rajoutez une cuillère à soupe de Fondant à l'Emmental sur les pâtes et mélangez. Puis, garnissez avec les légumes, parsemez de sésame et nappez de Fondant à l’Emmental. Enfin, décorez les assiettes avec la ciboulette.Photo : Jean-François HamonStylisme : Virginie Martin