11-LL Speculos (Mai12)

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Les Produits Laitiers

Spritzbredele (gateaux de noël d'alsace)

Spritzbredele (gateaux de noël d'alsace)

L’astuce de la recette

Il vous faut un hachoir à viande, vous savez ces appareils de grand-mère avec une manivelle (et diablement efficace).
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La recette

  • Pour : 6 pers.
  • Préparation : 50 min.
  • Cuisson : 10 min.
  • Réfrigération : 30 min.

Ingrédients

  • 250 g de sucre
  • 375 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 125 g de noisettes moulues
  • 1 œuf
  • 1 paquet de sucre vanillé

Préparation

Mélangez le tout et mettez un peu au frigo pour légèrement durcir.

Puis passez la pâte au hachoir à viande sur lequel vous aurez monté l'emporte pièce en étoile

Tournez la manivelle, récupérez le serpentin de pâte, vous pouvez faire des courbes, des ronds ou laisser en ligne, au choix. Posez le tout sur un plaque recouverte de papier de cuisson. Mettez au four.

10 minutes au four à 180 °C (thermostat 6) : voilà ! Ça ne rate pas ! A la fin si vous voulez vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu.

Bon appétit !

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