Tagliatelles de courgettes

Ingrédients

• 5 petites courgettes
• 4 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 petite boite d'olives noires dénoyautées
• 2 tomates
• 1 sachet de parmesan râpé

Préparation

Epluchez les courgettes, et avec un économe faites des lamelles de courgettes. Arrêtez aux pépins.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir les lamelles de courgettes 7 mn.

Egouttez et coupez les olives en petits morceaux ainsi que les tomates.

Ajoutez aux courgettes et faites cuire 3 mn.

Avant de servir, parsemez de parmesan.