Emonder les tomates si elles sont très grosses, pas nécessaires pour les cerises.
Tapisser le fond de tarte avec de la moutarde.
Sur la moutarde, étaler de fines tranches de Comté.
Sur le Comté, étaler de fines tranches de tomate ou des demies cerises.
Pour décorer, terminer par quelques tranches de Comté en rosace.
Soupoudrer d'herbes de Provence.
Placer au four thermostat 7 / 180° pendant 20 minutes.
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