Préparation
Mixer les sablés bien fins à l’aide d’un mixeur.
Faites fondre le beurre et mélangez-le au biscuit.
Tapissez le fond des verrines, laissez reposer une heure au réfrigérateur.
Préparez ensuite la crème pâtissière :
Faites bouillir le lait et le sucre vanillé.
Pendant ce temps, dans un plat, mélanger le sucre, les jaunes d’œufs, puis la farine.
Ajoutez le lait vanillé au mélange et remettez sur le feu en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirez la crème du feu et laissez refroidir.
Lavez et équeutez vos fraises et coupez-les en petits morceaux.
Recouvrez le biscuit de crème pâtissière.
Ajoutez les fraises.