Tarte aux légumes du soleil et Ricotta au basilic

Ingrédients

• 200 g de Ricotta Galbani
• 70 g de poivron confits
• 100 g de tomates confites
• 70 g d’artichaut marinés
• 50 g d’aubergines confites
• 5 g de basilic
• 1 fond de tarte brisée
• 4 œufs
• 200 g de crème liquide
• Sel et poivre

Préparation

Pour commencer, mélangez les œufs, la crème liquide et la Ricotta, puis assaisonnez la préparation.

Répartissez dans le fond de tarte les légumes égouttés et coupés en morceaux avec le basilic haché, puis versez la préparation à la Ricotta dessus.

Il ne vous reste ensuite qu’à enfourner pendant 40 minutes à 170°C (thermostat 6/7) avant de servir.