Déroulez la pâte feuilletée, piquez-la à l’aide d’une fourchette puis étalez le caviar d’aubergines sur le fond.
Disposez ensuite les fines rondelles d’aubergines et de tomates.
Placez la tarte au four à 200°C pendant une vingtaine de minutes.
A mi-cuisson, rajoutez sur la tarte le fromage Salakis que vous aurez préalablement émietté.
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