Tarte fondante aux légumes

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 1 aubergine
• 2 courgette
• 1 poivrons rouge
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de Bridelight fraîche 3% M.G
• Sel/Poivre
• 1 cuillère à café de concentré de tomates
• 1 noix de Bridelight 15% M.G
• 40g de rapé Bridelight 6% M.G

Préparation

Etaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.

Faire revenir séparément l'aubergine émincée, le poivron coupé en petites lamelles et les courgettes coupées en rondelles dans une noix de Bridelight 15% M.G.Réserver.

Mélanger les oeufs avec la Bridelight fraîche 3% M.G, le sel, le poivre et le concentré de tomates.

Disposer les légumes sur la pâte. Verser la préparation sur tout et parsemer de Râpé Bridelight 6%M.G.

Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.