Préparation
Étalez votre pâte dans un plat. Faites quelques petits trous, recouvrez la de papier sulfuré en y déposant des grains de riz. Enfournez la à T° 6 (200°) pendant une dizaines de minutes. Sortez la au bout des 10 min
Pendant ce temps la préparez votre mélange : œuf, poudre d'amande, sucre, crème.
Faites fondre votre chocolat au bain marie avec un peu d'eau ou 1/2 noisettes de beurre doux.
Étalez le chocolat sur la pâte, disposez les poires coupées en tranche; Disposez par dessus le mélange de crème.
Enfournez la tarte Thermostat 6 pendant 25 minutes
Une fois cuite, sortez la du four et mettez là au frigo pendant 10 minutes pour qu'elle durcisse un peu.