Tiramisu aux spéculos

Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• 80 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 gros oeufs
• 300 g de speculoos
• 2 à 3 tasses à café
• 30 g de cacao

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajouter les sucres aux jaunes et mélanger.

Ajouter le mascarpone.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Tremper les spéculoos dans le café rapidement.

Dans une verrine, alterner des couches de biscuits et de crème et soupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.