Vider les tomates sans les trouer.
Mettre au fond de chaque tomate une tranche de fromage et une tranche de jambon. Casser l'œuf par-dessus.
Mettre au four jusqu') ce que le jaune d'œuf soit cuit.
Pour éviter que les tomates ne rendent trop d'eau, mettre une poignée de riz au fond du plat.
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