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Les Produits Laitiers

Tomates farcies: riz, cacahuètes, mimolette

L’astuce de la recette

Pour les plus pressés, mettre les tomates dans le micro onde à puissance maximale pendant 5 minutes environ.
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La recette

  • Difficulté : Très facile
  • Pour : 4 pers.
  • Budget : Moyen
  • Préparation : 30 min.
  • Cuisson : 20 min.

Ingrédients

  • 4 grosses tomates,
  • 150 g de riz (brun, blnc et rouge)
  • 2cuil à soupe de cacahuètes
  • 150g de mimolette
  • coriandre, persil, ciboulette
  • 2 pincée de piment de Cayenne
  • 25 cl de crème liquide

Préparation

Cuisez le riz à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, coupez la mimolette en dés et hachez grossièrement les cacahuètes.

Dorez les cacahuètes sur une poêle chaude sans gras, hors du feu versez y le piment.

Égouttez le riz. Dans un grand bol, mêlez y les herbes, les cacahuètes, mimolette, crème liquide, poivrez.

Coupez un chapeau aux tomates; videz-les sans abimer. Remplissez de riz et pose les chapeaux.

Mettez les dans un plat et enfournez-les durant 20 minutes environs à therm.200

Bon appétit !

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