Faire revenir les grains de genièvre dans le cognac.
Ajouter les oignons, les tomates, les échalotes et le bouquet garni.
Mettre lensuite e veau coupé en petits dés.
Ajouter de l'eau, de l'huile, le fond de veau et le vin rouge, et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Souhaitez-vous imprimer avec les images ?