Éplucher tous les légumes.
Faire chauffer une cocotte minute remplie d'eau à moitié.
Mettre une petite cuillère de gros sel.
Mettre les légumes et la crème fraîche dans la cocotte.
Refermer la cocotte minute et laisser cuire à feu fort jusqu'au "pshit".
Mettre à feu doux et laisser cuire encore 1/2h.
Une fois cuit, mixer le tout pour obtenir un délicieux velouté de carottes.
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