Velouté de courgettes Primevère

Ingrédients

• 10 g de beurre Primevère Tartine & Cuisson
• 1,5 kg de courgettes
• 1 oignon
• 3 cuillères de crème fraîche Bridélice
• Bouillon de volaille
• 1 cuillère à café de muscade

Préparation

Commencez par éplucher les courgettes et coupez-les en dès.

Munissez-vous d’un autocuiseur et fates revenir l'oignon dans la matière grasse quelques minutes. Rajoutez les courgettes, le cube de volaille et un verre d’eau. Puis laissez cuire pendant une dizaine de minutes après le sifflement.

Une fois cuit, ajoutez à votre mélange 3 cuillères à soupe de crème fraîche, la muscade et mixez.

Servez le velouté encore bien chaud.