Velouté de petits pois nouveaux au roquefort

Ingrédients

• 100 g de Roquefort Société
• 400 g de petits pois
• 1 cube de bouillon de légume dans de l’eau
• 40 cl de crème liquide Bridélice

Préparation

Egouttez les petits pois. Diluez le cube de bouillon de légumes dans de l’eau.

Y déposez les petits pois et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.

Pendant ce temps battez la crème avec le roquefort jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Une fois les 15 minutes écoulées, hors du feu, mixez et assaisonnez le velouté de petits pois.

Versez la crème au roquefort et mélangez.

Faites réchauffer à feu très doux en mélangeant durant 5 minutes.

Dégustez.