Faire blanchir les oignons dans un fait tout
Éplucher les pommes de terre
Couper les en dés et jetez les avec les oignons
Ajouter 2 litres d'eau
Faire cuire comme un potage standard
Saler poivrer
Mouliner le tout
Selon la consistance, si le velouté semble trop épais, rajouter un peu d'eau.
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