Verrines mousse de poulet

Ingrédients

• poulet fumé (les restes feront très bien l'affaire)
• 2 tomates
• huile d'olive
• 1 grosse carotte
• mozzarella
• 1 brique de crème liquide

Préparation

Mixer le poulet avec la brique de crème.

Couper les tomates en petits dés.

Couper la carotte en bâtonnets.

Couper la mozzarella en petits dés.

Mélanger les dés de tomates avec l huile d'olive et la mozzarella.

Mettre la préparation dans une verrine.

Recouvrir de crème de poulet.

Planter quelques bâtonnets de carottes.