Découvrez toutes nos idées de recettes pour réaliser des cheese cakes
Délicieux gâteaux au fromage originaires des États-Unis souvent servis avec un coulis, les cheese-cakes ont rapidement su gagner le cœur des Français ! Techniquement, leur garniture est composée d’un fromage à pâte fraîche, d’œufs et de sucre pour les cheese-cakes sucrés ou de sel pour les salés, le tout posé sur un fond de tarte à base de biscuits écrasés. Sur le plan nutritionnel, les cheese-cakes contiennent, grâce à la présence du fromage, une haute teneur en calcium, un sel minéral essentiel pour avoir des os solides. Pour déguster cette merveille en version salée, n’hésitez pas à réaliser un cheese-cake au chèvre frais ! Pour la version dessert, pensez aux recettes de spéculoos pour le fond de tarte ou au mariage fraise/basilic pour le coulis !
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