Découvrez toutes nos idées de recettes pour réaliser un feuilleté
Par définition, un feuilleté est une préparation à base de pâte feuilletée, fourrée avec une garniture salée, sucrée voire sucrée/salée. La pâte feuilletée, composée de farine, d’eau, de beurre et d’un peu de sel, est obtenue après plusieurs pliages de couches de pâtes. Pour le plaisir de l’œil, elle permet de donner différentes formes aux feuilletés : rectangulaires, carrées, ovales, etc. Une fois cuite, la pâte est bien dorée, légère, et donne la fameuse texture croustillante si caractéristique des meilleurs feuilletés ! Si parmi eux, la recette de feuilletés au fromage de chèvre restent des valeurs sûres, les feuilletés peuvent également se savourer avec une garniture pommes/foie gras ou brocoli/saumon fumé par exemple.
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