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Idées recette

Recette Escalopes flambées

publiée par mapie89

Idée de recette pour Plat principal

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Facile
6 pers.
Petit
Préparation : 30 min.

Les ingrédients

6 escalopes de dindes
1 boites de champignons
1 pot de crème fraîche
fond de veau
1 petit verre de cognac

Convertir vos quantités

La préparation

Coupez les escalopes en lanières dans le sens de la longueur et faites les revenir à la sauteuse.
Une fois dorées, saupoudrez avec le fond de veau et ajoutez les champignons avec un peu de leur jus.
Laissez mijoter tranquillement et remuant de temps à autre.
Une fois cuit ajoutez le cognac et faites flamber.
Ajoutez une cuillère de crème fraiche et servez avec du riz et des haricots verts.

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