11-LL Speculos (Mai12)

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Les Produits Laitiers

Idées recettes brunch

brunch

Astuces ‘Ambiance’

1. Un petit truc qui fait toute la différence :
viennoiseries et autres muffins ou cookies sont présentés dans des pots en verre ou des vases assez larges et pas trop hauts.
Encore plus Joli ? Indiquer à l’aide d’une étiquette en papier kraft ou sur une petite ardoise montée sur pic (matériel de jardinage) ce qu’il y a dans le pot de manière personnalisée : ‘Pains au choco de Chloé’, ‘Muffins de Théo’…

2. On joue avec la couleur pour un brunch monochrome
On agrémente fromage blanc, yaourt, faisselle, lait, milk-shake, de fruits et légumes dans les mêmes tonalités de couleur.
 Plus amusant, encore : on incorpore quelques gouttes de colorant alimentaire au saladier de fromage blanc, pour un résultat étonnant.

3. Les enfants adorent être déguisés
Les parents adorent être tranquilles pendant 10 minutes. L’idée ? Donner à chaque enfant une feuille de papier coloré, et à lui de dessiner ce qu’il lui plait.
Tout le monde a terminé ? On roule chaque feuille pour en faire un cône, on agrafe, et hop, chaque enfant a son petit chapeau.

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Les enfants ont envie de voir leurs cousins et les ont tout naturellement invités à déjeuner. Ils  sont 5 et arrivent dans… 30 minutes. Panique à bord ? Non, BRUNCH !

Le principe du brunch (association des mots anglais breakfast et lunch, qui signifient petit-déjeuner et déjeuner), c’est de mélanger le sucré et le salé, parce que c’est sympa, et aussi parce que c’est plus simple !

Facile et délicieux, des idées recettes ci-dessous.

Matériel nécessaire

- Des assiettes en carton
- du papier coloré
- une agrafeuse
- un peu d’imagination
- et une bonne dose de patience…


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