Une balade en mer, ce serait vraiment l’idéal pour oublier le quotidien, s’évader, et admirer la beauté et l’immensité de la grande bleue ! Oui, mais si on n’a pas l’occasion de partir en mer ? C’est simple, on garde les pieds sur terre et on prend le large à table !
La mer nous offre une multitude de trésors savoureux pour agrémenter nos tables. A court d’inspiration, pas le temps de vous creuser la tête ? Voici des idées !
Dès l’apéritif, annoncez la couleur : des rillettes de thon ou des toasts aux anchois avec un filet de citron, vous sentez déjà une odeur d’iode qui vous chatouille les narines ! Avec une noix de beurre aux grains de sel de mer sur une tartine de pain grillée, c’est un délice.
En cinq petites minutes, vous pouvez aussi préparer votre propre beurre d’anchois qui vous servira à confectionner des canapés savoureux. Pour cela, passez au mixer 100g de filets d’anchois rincés de leur sel et 200g de beurre moulé Président ramolli, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Cette préparation pourra aussi vous servir de condiment par la suite, pour rehausser un simple poisson grillé !
Si vous avez aimé cet avant-goût d’océan, enchaînez avec une recette simple, délicieuse, et en continuité avec le thème de votre journée : un tartare de thon Albacore au roquefort, ou encore des Farfalle aux crevettes, avec de la ricotta, des courgettes, du persil et des oignons hachés. C’est prêt en moins de vingt minutes, montre en main !
Désormais, vous n’avez plus besoin de réfléchir avant d’embarquer pour une balade en mer ! Suivez les recettes que nous vous avons minutieusement sélectionnées, et vous allez regretter de ne pas larguer les amarres plus souvent !