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Recette Hachis parmentier d'agneau

publiée par BACMAN

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Très facile
4 pers.
Petit
Préparation : 20 min.Cuisson : 45 min.
Réfrigération : 5 min.

Les ingrédients

1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 oignon émincé
100 gr d'agneau très maigre
400 gr de pomme de terre coupées en gros cube
20 gr de beurre
2 c.à soupe de lait
sel, poivre

Convertir vos quantités

La préparation

Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 min.
Passer les au presse purée. Ajoutez le beurre et le lait et remuez.
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Faites- y revenir l'oignon.
Lorsque celui-ci est transparent, ajoutez la viande et faites la dorer à feu moyen de 4 à 5 min et laissez refroidir.
Étalez une couche de purée dans des ramequins individuels, puis une couche d'agneau que l'on recouvre de purée.
Faites cuire 20 min au four préchauffé à 180° th.6.
Servez agrémenté de basilic frais.

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