Idées recette

Recette Pain aux Oméga 3

publiée par crinstit

Idée de recette pour Plat principal

L'astuce

Les oméga-3 sont des acides gras que le corps ne fabrique pas, c’est donc pour cela qu’il faut en consommer ! Ils sont excellents, entre autres, pour la vue, la santé cardio-vasculaire ainsi que dans la prévention de certains cancers. Dans cette recette, c’est l’huile de colza qui contient ces oméga-3.On peut aussi rajouter des noix ou des noisettes à ce pain.

Et aussi, pour les plus pressés :

Yaourts Ferme et Fondant saveur chocolat

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Très facile
8 pers.
Petit
Préparation : 90 min.Cuisson : 30 min.

Les ingrédients

175 ml d'eau
140 g de yaourt nature
1 ½ cuiller à soupe d'huile de colza
30 g de mélasse
1 cuiller à café de sel
1 cuiller à soupe de sucre
1 cuiller à soupe de lait en poudre
20g de beurre
150 g de farine de froment blanche
200 g de farine de seigle
150 g de farine complète
25 g de flocons d’avoine
1 sachet de levure de boulanger sèche
2 ½ cuillers à soupe de graines de lin
45 g de graines de tournesol (ou des graines de courge)

La préparation

Mélanger le yaourt nature, l'eau et l'huile. Verser le tout au fond de la cuve de la machine à pain.
Mélanger les trois farines, les flocons d’avoine et les graines. En verser la moitié sur les liquides, puis la mélasse, le sucre, le sel, le beurre et le lait en poudre. Enfin le reste des farines puis la levure.
Lancer le programme Pain complet.
A la fin de la cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Peut se faire aussi avec le programme Pâte seule : façonner 3 boules et les mettre dans un moule à cake beurré, laisser monter 1/2h et enfourner à 240°C pendant 15mn puis baisser à 220°C encore pour 15mn. Cela fait un pain rectangulaire parfait pour les sandwichs.