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Idées recette

Recette Filet de Lieu Jaune Sauce Moutarde

publiée par lilou45770

Idée de recette pour Plat principal

Filet de Lieu Jaune Sauce Moutarde

L'astuce

A déguster avec du riz basmati.Vins conseillé : Sancerre

Et aussi, pour les plus pressés :

Nesquik Petit

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Facile
4 pers.
Moyen
Préparation : 15 min.Cuisson : 15 min.

Les ingrédients

560g de filet de cabillaud
jus de citron
25cl de vin blanc
1 gros oignon
2 feuilles de laurier
Marjolaine
2 clous de girofle
2 cs de moutarde à l'ancienne
8 cc de crème fraîche
Sel, poivre

Convertir vos quantités

La préparation

Assaisonnez le poisson avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Chauffez le vin avec l'oignon coupé et les épices. Ajoutez le poisson et faites cuire 10 minutes à couvert.
Retirez le poisson et gardez-le à couvert.
Réduisez le court-bouillon.
Ajoutez la moutarde ancienne et la crème.
Disposez le poisson dans un plat et arrosez-le avec la sauce.

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