Flan, gâteau de riz ou de semoule, crème caramel ou crème brûlée, retrouvez le goût de ces grands classiques onctueux et fondants, qui fleurent bon les parfums de notre enfance.
Les bons desserts de Grand-Mère
Eternelles gourmandises, flans, crèmes et entremets plaisent autant aux petits qu’aux grands. Il faut dire qu’ils sont faciles à réaliser, et ce en toute saison. Qu’ils soient préparés
à base d’œufs,
de semoule,
de lait ou
de riz, ils sont le plus souvent constitués de produits basiques qu’on a tous dans nos placards.
Parfums classiques
Aromatisez ces entremets de manière classique avec les parfums traditionnels de la pâtisserie :
chocolat,
vanille,
caramel ou
café.
Saveurs originales
Envie de recettes revisitées ? Déclinez ces entremets en y ajoutant des épices, comme
la cannelle ou
le safran. Vous pouvez également les enrichir
de lavande ou de spéculoos comme dans cette recette de
riz au lait au spéculoos.
Saveurs fruitées
Si beaucoup de ces recettes peuvent se consommer « natures », elles peuvent également se déguster enrichies de fruits de saison : à base
d’agrumes,
de pommes,
d’ananas, ou
d’oranges en automne;
de cerises,
de framboises ou
d’abricots aux beaux jours.