Faire sécher les herbes aromatiques
L’opinion des internautes
Pas toujours évident de conserver vos herbes aromatiques quand elles sont sur le point de se faner. Vous séchez ? Rien de plus facile ; suivez les astuces infaillibles de votre grand-mère !
Le plus simple consiste à suspendre le bouquet d’herbes, tête en bas, en le recouvrant d’une mousseline afin d’éviter le dépôt de poussière. Il suffit alors d’attendre quelques jours.
Il est toutefois possible que vous ayez besoin de vos herbes dans l’immédiat. Dans ce cas, pas de problème, étalez les tiges ou les brins, complètement déshumidifiés, sur un plat ou une plaque métallique que vous placez dans le four, en le réglant sur 75°C (thermostat 2-3). Prévoyez une heure, voire un peu plus en rajoutant des tranches de 15 à 30 minutes si nécessaire.
Et voilà, le tour est joué !