Territoire transfrontalier composé d’une zone continentale et de plusieurs îles, les Pays Catalans sont départagés entre l’Espagne (majoritairement), la France (les Pyrénées-Orientales) et le territoire national d’Andorre.Ce magnifique métissage géographique a donné naissance à une grande variété de spécialités culinaires et gastronomiques qui reflètent à merveille ce mariage détonant des cultures.La crème catalane figure parmi les spécialités les plus célèbres de la région.
A la fois succulent, facile et rapide à confectionner, ce dessert onctueux et caramélisé se sert froid, dans des ramequins individuels. Avec des ingrédients simples et savoureux tels que la cannelle et le sucre roux qui lui confèrent cette saveur unique, la crème catalane parachève à la perfection un bon repas estival.
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