Au début des années 1990, Bridelight révolutionne le marché de l'allégé en proposant à la vente un beurre 3 fois moins gras qu'un beurre classiques.
10 ans plus tard, Bridelight lance la Crème légère et 2001 signe l'extension à la catégorie Fromages.
Forte de ces innovations, Bridelight devient la référence de l'allégé, transversalement numéro 1 des rayons beurres, crèmes et fromages allégés. Allez-y, c'est permis.