En revenant de la guerre de 14 Edouard Pochat travaille dans les fermes des Aravis, massif montagneux haut savoyard où il est né près du Grand Bornand et de la Clusaz.
On lui demande d'aller vendre les Reblochons fermiers, fabriqués sur place à la ferme après chaque traite, sur les marchés locaux.
Il a l'idée d'organiser la collecte des Reblochons dans les fermes puis de les affiner lui même dans une cave pour s'adapter à la demande de chaque client.
En 1924 il dépose la marque la Pointe Percée pour signer les Reblochons fermiers qu'il livre aux crémiers dans un territoire de plus en plus étendu.
Ses successeurs vont étendre ce savoir faire d'affineur au Beaufort fabriqué l'été dans les hautes montagnes de Savoie.
Son fils puis son petit fils vont petit à petit développer toute une gamme de fromages traditionnels fabriqués en Savoie à la ferme ou dans des ateliers locaux.
Puis pour maîtriser au mieux la qualité des sites de production sont intégrés dans l'entreprise à côté des caves d'affinage.