Vos oeufs sont frais, en êtes-vous bien sûrs ?

 

De manière générale, un œuf peut se conserver entre 8° et 18° C au réfrigérateur ou dans un endroit frais, et reste consommable pendant 1 mois. Toutefois, si vous doutez de la fraîcheur de vos œufs, voici quelques astuces de grand-mère pour vérifier s’ils sont encore propres à la consommation.Placez un œuf dans un bol d'eau : plus il flotte, moins il est frais.

Sinon, en le cassant dans une assiette, le jaune doit être bombé et brillant et le blanc doit apparaître en deux parties, la première entourant immédiatement le jaune et la deuxième s’étalant autour. Enfin, si en le faisant cuire, le blanc ne reste pas bien collé au jaune, ne le consommez pas.
 

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