Beignet au sucre

Par bibi23001
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Facile
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Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 8 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 1 kg de farine
  • 8 gr de levure de boulanger
  • 6 oeufs
  • huile d'olive (pour friture)
  • 1 verre d' eau

Préparation de la recette

Battez les œufs en omelette. Ajoutez la levure, le sucre en poudre, l’eau et la farine.

Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez et laisser reposer pendant 1 heure 30.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.

Laissez reposer 30 min.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Plongez-y un beignet et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé. Égouttez-le sur du papier absorbant. Recommencez l’opération.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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