Beignets aux pommes à la cannelle

Par lanaine
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Bon marché

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Ingrédients pour 8 personnes

  • 250 gr de farine
  • 4 pommes
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe d' huile de tournesol
  • 150 gr de sucre (en poudre)
  • 25 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • 2 pincée de cannelle (en poudre)
  • sel
  • huile (pour friture)

Préparation de la recette

Dans un grand saladier, mettez la farine et le sel.

Faites un puits au et cassez-y les œufs un par un, en mélangeant bien avec une cuillère en bois entre chaque.

Ajoutez l'huile et le lait toujours en délayant jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Couvrez le saladier d'un linge et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.

Pendant ce temps pelez les pommes, ôtez le cœur et coupez-les en rondelles épaisses.

Roulez-les dans le sucre mélangé à la cannelle.

Puis trempez-les dans la pâte et plongez-les aussitôt dans l'huile de friture très chaude.

Egouttez au fur et à mesure sur du papier absorbant.

Une fois frits, étalez tous les beignets sur la plaque du four, saupoudrez-les de sucre et passez-les sous le gril du four afin que le sucre fonde et caramélise les beignets.

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