Brioche Roulée Aux Pépites De Chocolat Et Cranberries

Par Claudine R

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120

minutes

Facile

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Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

60 gr de Beurre gastronomique doux Président (mou)
de levure fraîche (délayée dans un peu de lait tiède + 1 &oelig;uf battu + 1 cuiller à café de vanille liquide + du lait = 280ml de liquides)
60 gr de sucre (roux ou vergeoise brune)
500 gr de farine

1 c. à café de sel
des cranberries (séchées)
des pépites de chocolat

Préparation de la recette

Mettez les ingrédients dans la machine à pain sauf les pépites de chocolat et les cranberries..

Lancez le programme Pâte seule.

A la fin du programme, dégazez un peu le pâton, étalez la pâte en rectangle et garnissez de pépites de chocolat et de cranberries en répartissant sur toute la pâte, appuyez sur les pépites et les cranberries pour les faire pénétrer un peu dans la pâte. Roulez assez serré. Déposez sur une plaque et faites lever au chaud pendant 45mn.

Cuire à 180°C 20 mn environ. (à surveiller)

Astuce

Une brioche bien gourmande pour les petits déjeuners, ou les goûters… ou les envies de gourmandises !…

Réductions tout en douceur