Bûche De Noël Des Iles

Par marie72
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Moyen

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 gr de farine
  • 50 gr de Beurre gastronomique Président
  • 2 oeufs
  • 1 verre de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • 1 sachets de levure en poudre
  • noix de coco râpée
  • Rhum*
  • crème légère (anglaise)
  • confiture de citron (ou orange)

Préparation de la recette

Mélanger la farine, les œufs, le beurre fondu, le lait, le sucre vanillé et la noix de coco (en garder un peu pour la décoration)

Étaler la pâte sur une plaque de cuisson préalablement beurré et recouverte d'un fond de papier sulfurisé et laisser cuire à 180° pendant 35 minutes (selon le four afin que le roulé prenne une couleur doré).

Laisser refroidir un peu et couvrir l'intérieur de confiture et ensuite faire un roulé. Saupoudrez du reste de râpée de coco.

Mettre la crème anglaise au fond d'un plat et déposer au moment de servir votre bûche et flambée la avec du rhum.

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