Carpaccio de Bettrave

Par cohenchocobn01
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15
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Très facile
5
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 betteraves
  • 100 gr de Roquefort Société
  • 100 gr de noix
  • 2 cuillerée(s) vinaigre balsamique
  • 1 verre(s) d' huile
  • 1 cuillerée(s) de sucre
  • 1 cuillerée(s) de moutarde (de Dijon)
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Mélanger Sucre, sel, poivre, vinaigre balsamique, la moutarde et l'huile en une sauce épaisse.

Utiliser des betteraves cuites à couper en fines tranches.

Faire griller les Noix en morceaux à la poêle sans matière grasse.

Mettre la sauce puis le roquefort émietté, les noix, la coriandre et le poivre

Vous pouvez le faire 1 heure avant de manger.

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