Chili Con Carne

Par misstigra
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60
minutes
Facile
90
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 3 personnes

  • 250 gr de haricots rouges
  • 250 gr de viande de boeuf haché
  • 3 oignons
  • 1 gousse(s) d' ail
  • 0.5 poivron rouge
  • 800 gr de tomates
  • 2 c. à café de Chili (en poudre)
  • 0.5 c. à café de cumin (en poudre)
  • origan
  • huile
  • sel

Préparation de la recette

Préparer tous les ingrédients.

Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant 12 heures.

Chili con carne

Les égoutter et les placer dans une cocotte. Les couvrir d'eau froide et les cuire pendant une bonne heure à feu moyen.

Pendant ce temps, émincer les oignons

Et tailler en cubes le poivron rouge. Hacher l'ail.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile.

Ajouter les légumes

Et les faire suer quelques minutes.

Ajouter la viande hachée

Et la cuire en la détachant à la spatule.

Une fois les haricots cuits, les égoutter...

...et les remettre dans la cocotte.

Ajouter également le mélange de viande et de légumes cuits.

Ajouter les tomates préalablement mondées, épépinées et concassées...

...le bouquet garni, les épices et le sel.

Ajouter la valeur d'un grand verre d'eau...

...et laisser cuire à couvert durant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson !

Servir bien chaud.

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