Clafoutis de courgettes au jambon

Par mamalouk
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Très facile
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Bon marché

Sur cette recette

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de courgette
  • 4 tranche(s) de jambon cru (ou cuit)
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de Emmental râpé Grand Affiné Président
  • 4 oeufs
  • 25 cl de lait bio demi-écrémé Lactel
  • 15 gr de Beurre gastronomique Président
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 gousse(s) d' ail
  • 6 feuilles de menthe
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Préchauffer le four a 180° (th6).

Dans une poêle faire sauter les courgettes en rondelles dans l'huile avec l'ail haché pendant 5 mn

Saler, poivrer.

Verser la farine dans un saladier et ajouter les oeufs battus et 2 pincées de sel.

Mélanger et délayer avec le lait

Couper le jambon en lanières.

Dans un plat beurré disposer les courgettes en les alternant avec le jambon et la menthe hachée.

Verser la pâte dessus et parsemer de fromage râpé.

Enfourner et laisser cuire 40 mn.

Astuce

Pour éviter que les courgettes ne rendent trop d'eau, ne les saler qu'en fin de cuisson.

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