Compote de pommes et de poires

Par sisitrike
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10
minutes
Facile
20
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 750 gr de pommes Reinette (ou variété a cuire)
  • 250 gr de poires
  • 100 gr de sucre (en poudre)
  • 10 cl d' eau

Préparation de la recette

Pelez les pommes et les poires,coupez-les en quartiers,éliminez les parties dures du centre et les pépins. Recoupez-les en tranches épaisses et mettez-les dans une casserole.

Ajoutez la gousse de vanille fendu en deux dans le sens de la longueur le sucre en poudre et l'eau. Mélangez.

Portez la casserole a feu doux et laisser mijoter 20mn. Jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres,remuez de temps en temps.

Écrasez un peu les fruits a chaque fois. Éventuellement ,prolongez légèrement la cuisson pour que tout le jus s'évapore,mais en surveillant pour que la préparation n attache pas.

La compote est prête lorsque les fruits se sont défaits pendant la cuisson ,on peut encore la passer au mixer(après avoir ôté la vanille) pour quelle soit plus lisse. Versez la compote dans un saladier et conservez-la.

Astuce

Mettre le tout au réfrigérateur servir frais.

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