Crème au chocolat

Par Mireille V
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Très facile
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Bon marché

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1 L de Lait bio demi-écrémé Lactel (+ 10 cl)
  • 200 gr de chocolat noir à pâtisser
  • Du sucre (en poudre)
  • 60 gr de fécule de maïs

Préparation de la recette

Verser le lait dans une casserole avec le chocolat coupé en morceaux et remuer afin que le chocolat soit bien fondu.

Dans un bol (ou petit récipient) mettre la maïzéna et ajouter les 10 cl de lait en les fouettant à l'aide d'un fouet (manuel).

Quand le lait chocolaté est chaud (il doit frémir) incorporer le mélange maïzéna-lait et continuer de mélanger au fouet jusqu'aux premiers bouillons.

Arrêter de suite le feu et ajouter le sucre (suivant vos goûts).

Verser dans un saladier ou dans des coupelles, attendre un peu avant de les mettre au frigo pour au moins 2 h, mais cette crème peut se déguster tiède pour le petit déjeuner des enfants.

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