Crème pâtissière

Par lanaine
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(6)
15
minutes
Facile
5
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 0.5 litre(s) de lait bio demi-écrémé Lactel
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 75 gr de sucre
  • 40 gr de farine

Préparation de la recette

Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.

Travailler les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc mousseux.

Ajouter la farine en pluie.

Bien mélanger

Verser le lait bouillant petit a petit sur le mélange.

Remettre sur feu doux et porter à ébullition 5 min en tournant sans cesse.

Laisser refroidir la crème en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.

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