Croquettes de thon

Par fatoch
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15
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Très facile
5
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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • Croquettes de thon :
  • 2 pommes de terre
  • 150 gr de carottes
  • 1 boîtes de thon (250g, naturel)
  • sel et poivre
  • 150 gr de farine (de pois chiches)
  • 4 pincée de levure en poudre
  • 3 pincée de curcuma
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • sel

Préparation de la recette

Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher puis les réduire en purée à l'aide d'une fourchette.

Eplucher et râper les carottes, émietter le thon puis mélanger ces trois ingrédients dans un saladier. Saler, poivrer, et former environ 14 boulettes.

Préparer la pâte de friture : dans un saladier, mélanger la farine de pois chiches, la levure et les épices, mélanger en ajoutant de l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte semi-liquide.

Aplatir légèrement les boulettes avant de les tremper dans la pâte à frire.

Faire frire dans un bain d'huile, les égoutter enfin sur du papier absorbant avant de les servir !

Astuce

Vous pouvez déguster ceci en entrée avec une petite salade verte.

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Commentaires

On trouve la farine de pois chiches dans les épiceries asiatiques. Excellente recette en ...lire la suite
PATALVA - 04/01/2013
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