Croustillons

Par grenouilleverte01
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30
minutes
Facile
2
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 7 cl de lait bio demi-écrémé Lactel
  • 1 dl de bière*
  • 15 gr de levure en poudre (de boulanger)
  • 200 gr de farine
  • 1 c. à moka de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 oeuf
  • 25 gr de Beurre gastronomique Président

Préparation de la recette

- Faire fondre le beurre

-Faire tiédir le lait et y dissoudre la levure puis ajouter la farine et mélanger au fouet.

-Séparer le jaune et le blanc de l'œuf.

-Incorporer dans la pâte le sel, le sucre, le jaune d'œuf et la bière. Bien mélanger la pâte et lorsque tout est bien amalgamé ajouter le beurre fondu.

-Battre le blanc d'œuf en neige très ferme et l'incorporer délicatement à la pâte.

-Laisser monter la pâte pendant 1h30.

-Chauffer la friture à 180°C.

-Prendre des petites boules de pâte et les plonger 1 minute dans la friture. Retourner les boules et les laisser cuire encore 1minute.

-Saupoudrer de sucre en poudre et servir chaud.

Astuce

Peut se déguster avec un Muscat de Beaumes-de-Venise.

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