Escalope de poulet panée

Par fatoch
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10
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Très facile
10
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Bon marché

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 escalopes de poulet (Ou 2 blancs)
  • 5 biscottes (petites ou chapelure)
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 oeuf
  • 1 petite cuillère à soupe de paprika
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Tailler le poulet en languettes d'environ 10 cm sur 5 cm.

Battre l'oeuf avec le paprika, le sel et le poivre.

Ecraser les biscottes ou la chapelure et les mélanger à la farine et saler.

Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle, tremper chaque languette de poulet dans l'oeuf puis dans la biscotte et faire frire 5 mn de chaque côté.

Bien égoutter sur du papier absorbant et re-saler si nécessaire.

Le poulet reste tendre et moelleux.

Astuce

Vous pouvez déguster cette recette accompagnée d'un riz au curry, de purée, ou pour les personnes plus soucieuse des calories, d'une petite salade verte.

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